森綠 BB 育兒 Blog

森綠的兩個兒子都很喜歡吃披薩，但家中並沒有焗爐，剛巧在超市看到了TORTILLA (墨西哥薄餅·玉米餅）的皮便靈機一觸，想到用TORTILLA的皮作披薩的底餅。 這也是一個很好的親子活動，小孩可以幫忙切食材和可以自己裝飾自己的薄餅，森綠兩個兒子都很喜歡以食材設計自己的披薩。做法很簡單易做，也很美味，希望你們喜歡。 請按這連結看森綠所做的影片 https://youtu.be/9UmClXHY3oQ 在超市買的TORTILLA (墨西哥薄餅）皮一包內多有8塊。在我家，大人和小孩每人可以吃2個披薩，所以一包TORTILLA 可製作出約4人份量。關於放在披薩上的配料，可以放自己喜歡的食材，森綠的兒子最愛是夏威夷披薩，所以以下寫的是夏威夷披薩的配料。 夏威夷披薩材料： 1. TORTILLA (墨西哥薄餅）皮（1包） 2. 罐頭菠蘿·鳳梨（1小罐，隨自己喜歡） 3. 火腿 (8 片） 4. 洋蔥（1 小個） 5. 燈籠椒（1 個） 6. 粟米（1 條） 7. 用來煮意大利麵的蕃茄醬汁（半樽） 8. 帕瑪森芝士（隨自己喜歡） 做法： 1. 把放在披薩上的食材切好。因為烤披薩的時間不長，所以需要先把披薩上的配料煮熟。因為有小孩，森綠把火腿和燈籠椒略焯，把粟米先蒸熟而洋蔥則略炒。 2. TORTILLA 上先塗一層蕃茄醬汁，然後放上已處理好的配料，最後洒上帕瑪森芝士 3. 把煎鍋蓋上蓋子，以中小火加熱約2分鐘 4. 然後放上已裝飾好的披薩，蓋上蓋子，以中小火加熱至芝士蓉化，約2-3分鐘 個人心得： 1. 因為加熱披薩時間只有2-3分鐘，放在披薩上的配料最好是可以生吃或已煮熟 2. 注意火的大小和烤的時間，火太大或烤太久會令披薩的底部焦燶 3. 大多的TORTILLA在烤後都變脆，很可口，但有些牌子的TORTILLA 會較耐嚼，口感不太好，森綠一家有一次嚼至嘴巴也有些累。以下是在視頻中用的TORTILLA，但很多牌子也是蠻好的，估計森綠試過5隻牌子，只有一個是十分耐嚼的，有機會會上載圖片 我也有寫Blog介紹在家煮的不同食譜，有興趣可到這網址： https://food.sumlook.com ~.~.~.~.~.~Recipe of DIY Pizza with an