森綠 BB 育兒 Blog

森綠的兩個兒子都很喜歡吃披薩，但家中並沒有焗爐，剛巧在超市看到了TORTILLA (墨西哥薄餅·玉米餅）的皮便靈機一觸，想到用TORTILLA的皮作披薩的底餅。 這也是一個很好的親子活動，小孩可以幫忙切食材和可以自己裝飾自己的薄餅，森綠兩個兒子都很喜歡以食材設計自己的披薩。做法很簡單易做，也很美味，希望你們喜歡。 請按這連結看森綠所做的影片 https://youtu.be/9UmClXHY3oQ 在超市買的TORTILLA (墨西哥薄餅）皮一包內多有8塊。在我家，大人和小孩每人可以吃2個披薩，所以一包TORTILLA 可製作出約4人份量。關於放在披薩上的配料，可以放自己喜歡的食材，森綠的兒子最愛是夏威夷披薩，所以以下寫的是夏威夷披薩的配料。 夏威夷披薩材料： 1. TORTILLA (墨西哥薄餅）皮（1包） 2. 罐頭菠蘿·鳳梨（1小罐，隨自己喜歡） 3. 火腿 (8 片） 4. 洋蔥（1 小個） 5. 燈籠椒（1 個） 6. 粟米（1 條） 7. 用來煮意大利麵的蕃茄醬汁（半樽） 8. 帕瑪森芝士（隨自己喜歡） 做法： 1. 把放在披薩上的食材切好。因為烤披薩的時間不長，所以需要先把披薩上的配料煮熟。因為有小孩，森綠把火腿和燈籠椒略焯，把粟米先蒸熟而洋蔥則略炒。 2. TORTILLA 上先塗一層蕃茄醬汁，然後放上已處理好的配料，最後洒上帕瑪森芝士 3. 把煎鍋蓋上蓋子，以中小火加熱約2分鐘 4. 然後放上已裝飾好的披薩，蓋上蓋子，以中小火加熱至芝士蓉化，約2-3分鐘 個人心得： 1. 因為加熱披薩時間只有2-3分鐘，放在披薩上的配料最好是可以生吃或已煮熟 2. 注意火的大小和烤的時間，火太大或烤太久會令披薩的底部焦燶 3. 大多的TORTILLA在烤後都變脆，很可口，但有些牌子的TORTILLA 會較耐嚼，口感不太好，森綠一家有一次嚼至嘴巴也有些累。以下是在視頻中用的TORTILLA，但很多牌子也是蠻好的，估計森綠試過5隻牌子，只有一個是十分耐嚼的，有機會會上載圖片 我也有寫Blog介紹在家煮的不同食譜，有興趣可到這網址： https://food.sumlook.com ~.~.~.~.~.~Recipe of DIY Pizza with an ...

今回森森媽媽想介紹的餐廳是位於尖沙咀的韓國餐廳－－新羅寶 Sorabol Korean Restaurant，其實新羅寶在銅鑼灣也有分店，但因自己只試過尖沙咀那間，所以特意標明。森森媽媽介紹這餐廳是因為其價錢，環境，食物份量以及食物質素都不錯。 平日有特價午餐，大約$70+起（未計加一），因也送涼拌3款，份量足夠一個大人和一個6歲小孩，而最重要的是這餐廳有提供免費的韓式沙律（有些微辣，小孩未必合適），和南瓜粥（也適合2歲多幼兒），所以一個午餐已令一大一小很滿足。 有時森森媽媽會帶工人姐姐和小兒子一起接大兒子，即二大二小，叫兩個午餐加多一碗白飯，連付送6款涼拌和免費的沙律和南瓜粥，已很夠吃。而且餐廳寬敞，有幼兒的高凳， 環境十分舒適，很適合一家大小去用餐。 森森媽媽覺得這間餐廳的午餐很‘低食‘，所以在此推介。 位於： 美麗華商場 地址： 尖沙咀金巴利道美麗華商場4字樓 電話： 2375-2882 我也有寫Blog介紹兒童圖書，有興趣可到這網址： http://kidsbooks.sumlook.com   如想得知森綠媽媽最新的童書推介，請到可以到以下的臉書link和like😊😊 https://m.facebook.com/SumlookKidsBooks/

森綠的兩個孩子在一歲前都沒有真正吃粥仔，因不太懂控制稠度，又要用很多時間煮，所以森綠媽媽大多煮薯蓉，南瓜蓉，番薯蓉等給孩子吃。 近日逛超市時，喜見Heinz Shells Baby Pasta，心想可以試一試9月大的細仔可否吃到，如可以那麼這Pasta便可代替固體食物中的五穀類。後來試過很好，煮的時間只需5-7分鐘，又可以訓練孩子咀嚼，所以在此介紹給各媽媽。不過盒上雖說7月大已可吃，森綠媽媽想還是讓他們有相當的咀嚼力才吃好些。 以下分享一個食譜： 1. 南瓜：適量 2. 菜心：小量 3. 蛋黃：1個 4. Heinz Shells Baby Pasta：2 湯匙 煮法： 1. 煮熟南瓜，菜心，蛋黃，然後攪成蓉 2. 煮熟 Heinz Shells Baby Pasta，將之加入南瓜蓉，完成 我也有寫Blog介紹兒童圖書，有興趣可到這網址： http://kidsbooks.sumlook.com   如想得知森綠媽媽最新的童書推介，請到可以到以下的臉書link和like😊😊 https://m.facebook.com/SumlookKidsBooks/

嬰兒在6月大後已不能只靠奶得來的營養，特別是鐵質，而森綠媽媽認為吃太多的肉類不太好，所以讀了很多有關食物營養的書，發現紅菜頭是含有高鐵質的植物，所以不時讓森綠嬰兒吃，但紅菜頭有一種青澀味，不是很多人可以接受，所以森綠媽媽便試用南瓜跟紅菜頭混在一起讓其更容易入口。 材料： 1. 紅菜頭 (約1/3個，視乎其大小) 2. 南瓜 （分量為紅菜頭的兩倍） 做法： 1. 把紅菜頭，南瓜切粒，隔水蒸約20分鐘，用叉壓成茸或用攪拌機攪成茸。 建議可以加入之材料： 1．豬肉/雞肉/芝士/蛋 2．森森媽媽有時也加一些深綠色蔬菜 營養要點： 紅菜頭： 紅菜頭英文稱Beetroot，學名為Beta vulgaris L.，它的葉脈和葉柄都帶紅色，根部脹大成圓球形，這種蔬菜適宜生長在冷涼氣候，在香港天涼季節也可以栽種。由於根部含糖粉很高，所以在北歐地區沒有甘蔗，就用它來造糖。 於街市或超市選購紅菜頭，可以挑外皮光滑結實的，若是皺皮則是乾水貨色了。買回家之後洗淨，待乾後放入雪櫃可保存很久。 作為一種護肝的食物，紅菜頭可說是首選。在歐洲民間與草藥治療師的心目中，紅菜頭的地位就好比中國的靈芝，是用來進貢的寶物。 紅菜頭含有豐富的礦物質；其錳含量是所有植物中最高的，錳可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養分。同時100克紅菜頭所含的葉酸，已足夠一個人每日所需的 50%，而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質，可見其補血功能很強。據研究發現，從紅菜頭萃取的結晶物質具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的 功能云云。 以紅菜頭入饌須先刨皮，由於紅菜頭帶鹼性，所以雙手在處理過程中沾上的紅色汁液不易洗去；碰到這種情況時不妨先用檸檬汁擦手再洗，就容易洗得乾淨。 紅菜頭在歐洲地位媲美中國的靈芝，紅菜頭鐵質豐富有助補血，且葉酸含量高有益幼兒（或孕婦胎兒）脊椎發育，不過它受歡迎的原因不止這些。 紅菜頭纖維極高，能幫助消化，促進腸胃蠕動。其含豐富鉀、磷、鐵、維他命B12，是婦女和素食者補血的最佳天然食品，長期食用還有助降血壓。 紅菜頭除了根部豐含營養，原來紅菜頭葉的營養價值更高，比對營養成分，紅菜頭葉在鐵質、鉀質 、鎂質及纖維的含量，都高於紅菜頭。而且葉子可用來生吃，粗粗的食用纖維有助清腸排便。此外，還可用來煲水，有排毒功效，值得一試。 ...

森綠小孩很喜歡喝草莓加香蕉的Smoothie，有天和孩子一起試做，讓孩子試切生果，也可以讓他一試用攪拌機烹調，然後再嘗自己的製成品，森綠媽媽覺得這是不錯的親子活動，而且自製的Smoothie既健康也很好喝。在此分享食譜，可以做出一杯約150ml的份量。也可按這連結看森綠所做的影片 https://youtu.be/YJdJdjezu9w 材料： 1. 草莓（3-4顆，隨自己喜歡） 2. 香蕉 （半條） 3. 草莓Yogurt (2大匙） 4. 牛奶 （50-75ml） 做法： 把水果切顆，和其他材料加入攪拌機，放入攪拌機，攪至滑狀或個人喜歡的口感。 個人心得： 和小孩試過不加入Yogurt，但會變得很水狀，如加入Yogurt，會變稠些，口感較好，如加入冰塊會更可口，但因不想小孩常飲冷飲，所以沒有加入。 我也有寫Blog介紹兒童圖書，有興趣可到這網址： http://kidsbooks.sumlook.com 如想得知森綠媽媽最新的童書推介，請到以下的臉書link和like😊😊 https://m.facebook.com/SumlookKidsBooks/

森森媽媽每日都帶小孩上學，因路程遙遠，很多時都會和小孩在外吃午餐，兩人叫一個午餐。有次在又一城試了這餐廳Dan Ryan's，覺得價錢，環境，食物份量以及食物質素都不錯。 雖然一個餐是最少$92（未計加一），但份量不但足夠一個大人和一個4歲小孩，還足夠用作部分晚餐。 以下是我們午餐的經驗： 一個$92的午餐包括： 1.一籃麵包：2個餐包，2個鬆餅（小朋友吃了一個鬆餅,已半飽，大人吃一個，可留兩個作茶點或明日早餐） 2.沙津或湯（森森媽媽大多叫沙津，中型份量，大人小孩各一半剛好） 3.薯條伴菜（加$10 可改薯蓉或焗薯） 4.半隻烤雞 - 燒烤汁（份量對我們來說蠻大，最多吃半份已飽，剩下半份留作晚餐） 森森媽媽覺得這個午餐很‘低食‘，餐廳的座位亦舒適，還會給小朋友一些遊戲紙跟crayon，有時還有氣球送，所以在此推介。 我也有寫Blog介紹兒童圖書，有興趣可到這網址：  http://kidsbooks.sumlook.com 如想得知森綠媽媽最新的童書推介，請到可以到以下的臉書link和like😊😊 https://m.facebook.com/SumlookKidsBooks/ 如有興趣可以訂閱我們在YOUTUBE的頻道:  https://www.youtube.com/user/Sumlook

摘錄自  專業嬰兒手冊 12個月以前嬰兒消化系統發育尚不完善，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋白中的蛋白為清蛋白，分子小，可以通過腸壁進入小嬰兒體內產生抗體，再次接觸這種異體蛋白時，則出現一系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、，喘息性支氣管炎等。另外，12個月以內的嬰兒食用蛋白也不易消化，還容易引起腹瀉。所以，12個月內的嬰兒只宜吃蛋黃，不宜吃蛋白。 我也有寫Blog介紹兒童圖書，有興趣可到這網址：  http://kidsbooks.sumlook.com 如想得知森綠媽媽最新的童書推介，請到可以到以下的臉書link和like😊😊 https://m.facebook.com/SumlookKidsBooks/ 如有興趣可以訂閱我們在YOUTUBE的頻道:  https://www.youtube.com/user/Sumlook

到過健康工房買雪梨茶，一支要$20多元，所以想試自己做，發現一點也不困難，而且味道不錯，大人小朋友都可以飲，在此分享。 材料： 1．水 （1L） 2．雪梨 （2 個） 3．蘋果 （2 個） 4．蜜棗 （1 個） 5．龍眼肉乾 （10顆，視個人口味） 6．南杏 （少量） 7．冰糖 （適量，視個人口味） 做法： 1．蜜棗、南杏和龍眼肉略洗，備用。 2．雪梨、蘋果去皮，切粒，備用。 3．煲水，待滾，將所有材料（除冰糖）放進，煲30分鐘。 4．放入冰糖調味。 營養價值： 雪梨： 1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓； 2.梨所含的配醣體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用； 3.梨有較多醣類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用； 4.梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀； 5.食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌； 6.梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。 蘋果： 蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持 血糖 的穩定，所以蘋果不但是 糖尿病 患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低 膽固醇 。 蘋果還能防 癌 ，防 鉛中毒 。 祖國醫學認為蘋果具有 生津 止渴、 潤肺 除煩、 健脾 益胃、 養心 益氣 、 潤腸 、 止瀉 、解暑、醒酒等功效。城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神 醒腦 之功。 准媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。 吃蘋果既能 減肥 ，又能幫助 消化 。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成 大腦 所必須的營養成分。 蘋果中的 纖維 ，對兒童的 生長發育 有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。 我也有寫Blog介紹兒童圖書，有興趣可到這網址： http://kidsbooks.sumlook.com   如想得知森綠媽媽最新的童書推介，可以到以下的臉書link和like😊😊 https://m.facebook.com/Sumlo...

森綠一家每晚都必備一鍋有很多材料的湯，湯水不但有益，大人與幼兒也可以吃湯料，以省下煮食功夫及時間，烹調方法又健康(因為幼兒仍應少吃油膩食品）。 森森媽媽硏讀一些食物營養的書，得知大豆芽是十分有營養的食材，大豆芽比黃豆更具營養，所以便試煮了這個湯，這湯很清甜，媽媽們可以一試。 材料： 1．豬骨或肉 （作湯底用） 2．大豆芽 1包 3．木耳 4﹣5片 4．黑豆 5．豆腐 1盒（硬軟皆可） 6．粟米 1 條 （令湯甜些） 7．紅蘿蔔 半條 （令湯甜些） 8．薑 1﹣2片 9．清水 約9﹣10碗 做法： 1．把材料洗淨 2．木耳、黑豆用水浸軟備用 （黑豆宜浸約4﹣5小時） 3．豬骨或肉汆水，去脂 4．除大豆芽和豆腐，把材料放煲內加水用猛火煮沸，維持猛火濃約20分鐘，讓材料出味，轉中慢火煮約1．5小時， 5．豆腐在食用前約半小時前加入 6．大豆芽在食用前約10分鐘前加入 7．加鹽調味即可 食物營養： 大豆芽： 豆芽是 大豆 經加工處理發出的嫩芽，是一種營養豐富的蔬菜。當今世界“天然”、“健康”食物引領風騷者之一。 黃豆芽具有清熱明目、 補氣 養血、防止 牙齦 出血 、 心血 管硬化及低 膽固醇 等功效。春天是 維生素B 2 缺乏癥的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治 維生素 B 2 缺乏癥。豆芽中所含的 維生素E 能保護 皮膚 和 毛細血管 ，防止 動脈 硬化，防治老年 高血壓 。另 外因 為黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養 毛發 ，使頭發 保持 烏黑光亮，對面部 雀斑 有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年 生長 發育 、預防 貧血 等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌 作用 。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些 營養素 也更容易被人體吸收了。近年來發現黃豆芽中有一種 硝基 磷酸酶，可以減少 癲癇 發作。 黃豆芽配 豆腐 燉排骨湯，對脾 胃火 氣大、 消化 不良者很適宜。 木耳： 1. 木 耳中 鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治 缺鐵性貧血 ； 2. 木耳含有 維生素K ，能減 少血 液凝塊，預防血栓癥的 發生 ，有防治 動脈粥樣硬化 和 冠心病 的作用； 3. 木耳中的膠質可把殘留在 人體 消化系統 內的灰塵、雜質 ...