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香港紅十字會臍帶血庫

目前除了一些私人臍帶血庫,香港紅十字會亦提供此項服務,可惜因為資金問題他們現時只在以下3間公立醫院收集臍帶血。

1.伊利沙伯醫院
2.廣華醫院
3.威爾斯親王醫院

收集時間如下:
1.星期一至星期五及星期日(公眾假期前一天除外): 上午7:30 至 晚上10:00 
2.一天的公眾假期或長公眾假期的最後一天: 上午7:30 至 晚上10:00

森綠覺得我們應該設立類似血庫般的公立臍帶血庫,畢竟如有什麼意外,在公眾名單中找到相配的臍帶血的機會是 75%,而相對地兩個兄弟姊妹間基因組織完全一致的機率是25 % (見7月6日文章)。

有興趣知道更多或有意捐款到香港紅十字會支持他們的臍帶血庫,請到以下網址

http://www5.ha.org.hk/rcbts/template?series=10&article=39

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嬰幼兒食物:紅菜頭南瓜茸

嬰兒在6月大後已不能只靠奶得來的營養,特別是鐵質,而森綠媽媽認為吃太多的肉類不太好,所以讀了很多有關食物營養的書,發現紅菜頭是含有高鐵質的植物,所以不時讓森綠嬰兒吃,但紅菜頭有一種青澀味,不是很多人可以接受,所以森綠媽媽便試用南瓜跟紅菜頭混在一起讓其更容易入口。 材料: 1. 紅菜頭 (約1/3個,視乎其大小) 2. 南瓜 (分量為紅菜頭的兩倍) 做法: 1. 把紅菜頭,南瓜切粒,隔水蒸約20分鐘,用叉壓成茸或用攪拌機攪成茸。 建議可以加入之材料: 1.豬肉/雞肉/芝士/蛋 2.森森媽媽有時也加一些深綠色蔬菜 營養要點: 紅菜頭: 紅菜頭英文稱Beetroot,學名為Beta vulgaris L.,它的葉脈和葉柄都帶紅色,根部脹大成圓球形,這種蔬菜適宜生長在冷涼氣候,在香港天涼季節也可以栽種。由於根部含糖粉很高,所以在北歐地區沒有甘蔗,就用它來造糖。 於街市或超市選購紅菜頭,可以挑外皮光滑結實的,若是皺皮則是乾水貨色了。買回家之後洗淨,待乾後放入雪櫃可保存很久。 作為一種護肝的食物,紅菜頭可說是首選。在歐洲民間與草藥治療師的心目中,紅菜頭的地位就好比中國的靈芝,是用來進貢的寶物。 紅菜頭含有豐富的礦物質;其錳含量是所有植物中最高的,錳可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養分。同時100克紅菜頭所含的葉酸,已足夠一個人每日所需的 50%,而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質,可見其補血功能很強。據研究發現,從紅菜頭萃取的結晶物質具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的 功能云云。 以紅菜頭入饌須先刨皮,由於紅菜頭帶鹼性,所以雙手在處理過程中沾上的紅色汁液不易洗去;碰到這種情況時不妨先用檸檬汁擦手再洗,就容易洗得乾淨。 紅菜頭在歐洲地位媲美中國的靈芝,紅菜頭鐵質豐富有助補血,且葉酸含量高有益幼兒(或孕婦胎兒)脊椎發育,不過它受歡迎的原因不止這些。 紅菜頭纖維極高,能幫助消化,促進腸胃蠕動。其含豐富鉀、磷、鐵、維他命B12,是婦女和素食者補血的最佳天然食品,長期食用還有助降血壓。 紅菜頭除了根部豐含營養,原來紅菜頭葉的營養價值更高,比對營養成分,紅菜頭葉在鐵質、鉀質 、鎂質及纖維的含量,都高於紅菜頭。而且葉子可用來生吃,粗粗的食用纖維有助清腸排便。此外,還可用來煲水,有排毒功效,值得一試。

紅菜頭粟米茸

在 薄扶林有機農夫 的網站讀到一篇文章,得悉紅菜頭的營養價值很高,但有一種青澀味,森森媽媽選了粟米配之以減少青澀味,效果不錯! 薄扶林有機農夫 的網站值得推介,有興趣可以其網址流覽或按前面的連結。 材料: 1. 紅菜頭 (約1/3個,視乎其大小) 2. 粟米 (半條) 做法: 1. 把紅菜頭切粒,加入然後粟米粒,隔水蒸約20分鐘,用叉壓成茸或用攪拌機攪成茸。 建議可以加入之材料: 1.豬肉/雞肉/芝士/蛋 2.森森媽媽有時也加一些深綠色蔬菜 營養要點: 紅菜頭: 紅菜頭英文稱Beetroot,學名為Beta vulgaris L.,它的葉脈和葉柄都帶紅色,根部脹大成圓球形,這種蔬菜適宜生長在冷涼氣候,在香港天涼季節也可以栽種。由於根部含糖粉很高,所以在北歐地區沒有甘蔗,就用它來造糖。 於街市或超市選購紅菜頭,可以挑外皮光滑結實的,若是皺皮則是乾水貨色了。買回家之後洗淨,待乾後放入雪櫃可保存很久。 作為一種護肝的食物,紅菜頭可說是首選。在歐洲民間與草藥治療師的心目中,紅菜頭的地位就好比中國的靈芝,是用來進貢的寶物。 紅菜頭含有豐富的礦物質;其錳含量是所有植物中最高的,錳可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養分。同時100克紅菜頭所含的葉酸,已足夠一個人每日所需的50%,而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質,可見其補血功能很強。據研究發現,從紅菜頭萃取的結晶物質具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的功能云云。 以紅菜頭入饌須先刨皮,由於紅菜頭帶鹼性,所以雙手在處理過程中沾上的紅色汁液不易洗去;碰到這種情況時不妨先用檸檬汁擦手再洗,就容易洗得乾淨。 紅菜頭在歐洲地位媲美中國的靈芝,紅菜頭鐵質豐富有助補血,且葉酸含量高有益幼兒(或孕婦胎兒)脊椎發育,不過它受歡迎的原因不止這些。 紅菜頭纖維極高,能幫助消化,促進腸胃蠕動。其含豐富鉀、磷、鐵、維他命B12,是婦女和素食者補血的最佳天然食品,長期食用還有助降血壓。 紅菜頭除了根部豐含營養,原來紅菜頭葉的營養價值更高,比對營養成分,紅菜頭葉在鐵質、鉀質 、鎂質及纖維的含量,都高於紅菜頭。而且葉子可用來生吃,粗粗的食用纖維有助清腸排便。此外,還可用來煲水,有排毒功效,值得一試。 每吃一杯紅菜頭,攝取葉酸量有 148 微克、鉀質 442 毫克、鐵質 1.09

DIY 農曆新年小裝飾:做大吉盆栽的親子活動

森森媽媽有時會教小朋友做一些小手工。在今年的農曆新年便為4﹣8歲的小朋友設計了小右圖(有桃花,大吉)的小擺設。 但森綠小朋友只有兩歲多,所以只讓他做了大吉那部分,當和媽媽一起完成時,森綠小朋友很開心,所以森森媽媽在此推介這親子活動!做法很簡單,可以讓小朋友動動手指,而且完成品也蠻好看:) 材料: 1.橙色手工紙 (用作大吉) 2.綠色手工紙 (用作綠葉) 3.咖啡色的手工紙 (用作花盆) 4.紅色手工紙 (用作揮春,可以用已用過的利是封) 5.金色手工紙 (用作背景紙,底紙) 6.”福“字貼紙 (或可自己寫上) 7.圓形打孔機 (或可自己剪) 8.雙面膠貼,有foam的雙面膠貼,膠水 ,剪刀 做法: 1.大人:先剪出背景紙(約14cm X 10cm)和綠葉 2.小朋友:用圓形打孔機打出6﹣7個圓形大吉 3.大人和小朋友:大約設計大吉和綠葉擺放的位置 4.大人和小朋友: 為3個大吉貼上有foam的雙面膠貼,讓其更突出,更有立體感 5.大人和小朋友:在背景紙上,先用膠水貼上綠葉和其餘大吉 (做綠葉時,可以用手拍輕接讓上部分揭起,而只用膠水於下半部分,這樣便很有立體感) 6,小朋友:貼上有foam的雙面膠貼的大吉 7.大人:依盆栽大小,剪出花盆 8.大人:依花盆大小,剪出用作“福”字揮春的正方形 9.大人或小朋友:可以在紅色揮春上,寫上“福”字或貼上“福”字的貼紙 ,貼在花盆上 10.小朋友:把已貼上揮春的花盆,用有foam的雙面膠貼貼在背景紙上。 森森媽媽也有寫BLOG分享幼兒圖書推介,可以到 Kids Books 的blog 看看 :) 如想得知森綠媽媽最新的童書推介,請到可以到以下的臉書link和like😊😊 https://m.facebook.com/SumlookKidsBooks/