香港紅十字會臍帶血庫

目前除了一些私人臍帶血庫，香港紅十字會亦提供此項服務，可惜因為資金問題他們現時只在以下3間公立醫院收集臍帶血。

1．伊利沙伯醫院
2．廣華醫院
3．威爾斯親王醫院

收集時間如下：
1．星期一至星期五及星期日(公眾假期前一天除外): 上午7:30 至晚上10:00
2．一天的公眾假期或長公眾假期的最後一天: 上午7:30 至晚上10:00

森綠覺得我們應該設立類似血庫般的公立臍帶血庫，畢竟如有什麼意外，在公眾名單中找到相配的臍帶血的機會是 75%,而相對地兩個兄弟姊妹間基因組織完全一致的機率是25 % （見7月6日文章）。

有興趣知道更多或有意捐款到香港紅十字會支持他們的臍帶血庫，請到以下網址

http://www5.ha.org.hk/rcbts/template?series=10&article=39

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嬰幼兒食物：紅菜頭南瓜茸

嬰兒在6月大後已不能只靠奶得來的營養，特別是鐵質，而森綠媽媽認為吃太多的肉類不太好，所以讀了很多有關食物營養的書，發現紅菜頭是含有高鐵質的植物，所以不時讓森綠嬰兒吃，但紅菜頭有一種青澀味，不是很多人可以接受，所以森綠媽媽便試用南瓜跟紅菜頭混在一起讓其更容易入口。材料： 1. 紅菜頭 (約1/3個，視乎其大小) 2. 南瓜（分量為紅菜頭的兩倍）做法： 1. 把紅菜頭，南瓜切粒，隔水蒸約20分鐘，用叉壓成茸或用攪拌機攪成茸。建議可以加入之材料： 1．豬肉/雞肉/芝士/蛋 2．森森媽媽有時也加一些深綠色蔬菜營養要點：紅菜頭：紅菜頭英文稱Beetroot，學名為Beta vulgaris L.，它的葉脈和葉柄都帶紅色，根部脹大成圓球形，這種蔬菜適宜生長在冷涼氣候，在香港天涼季節也可以栽種。由於根部含糖粉很高，所以在北歐地區沒有甘蔗，就用它來造糖。於街市或超市選購紅菜頭，可以挑外皮光滑結實的，若是皺皮則是乾水貨色了。買回家之後洗淨，待乾後放入雪櫃可保存很久。作為一種護肝的食物，紅菜頭可說是首選。在歐洲民間與草藥治療師的心目中，紅菜頭的地位就好比中國的靈芝，是用來進貢的寶物。紅菜頭含有豐富的礦物質；其錳含量是所有植物中最高的，錳可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養分。同時100克紅菜頭所含的葉酸，已足夠一個人每日所需的 50%，而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質，可見其補血功能很強。據研究發現，從紅菜頭萃取的結晶物質具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的功能云云。以紅菜頭入饌須先刨皮，由於紅菜頭帶鹼性，所以雙手在處理過程中沾上的紅色汁液不易洗去；碰到這種情況時不妨先用檸檬汁擦手再洗，就容易洗得乾淨。紅菜頭在歐洲地位媲美中國的靈芝，紅菜頭鐵質豐富有助補血，且葉酸含量高有益幼兒（或孕婦胎兒）脊椎發育，不過它受歡迎的原因不止這些。紅菜頭纖維極高，能幫助消化，促進腸胃蠕動。其含豐富鉀、磷、鐵、維他命B12，是婦女和素食者補血的最佳天然食品，長期食用還有助降血壓。紅菜頭除了根部豐含營養，原來紅菜頭葉的營養價值更高，比對營養成分，紅菜頭葉在鐵質、鉀質、鎂質及纖維的含量，都高於紅菜頭。而且葉子可用來生吃，粗粗的食用纖維有助清腸排便。此外，還可用來煲水，有排毒功效，值得一試。 ...

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