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20條值得參考的價值觀

摘錄自讓孩子快樂一生 

  1．  生命、食物、自由、健康都是神聖的
  2．  生活是美好的，生活是有希望的
  3．  天下沒有免費的午餐
  4．  喜歡自己，相信自己，靠自己
  5．  世界是不公平的，我們要面對現實
  6．  對自己行為負責
  7．  消費是神聖的，浪費是可恥的
  8．  活著就有責任，擁有就有義務
  9．  說到就要做到，做不到或不想做就拒絕
10．  善待別人，也善待自己
11．  用正當方法獲得自己喜歡的東西
12．  做個對別人有用的人
13．  死亡、失敗、痛苦，都是美好生活的一部分
14．  很多事情惹不起但躲得起
15．  快樂是目的，工作是方法；拚命做事，拚命玩
16．  人生如同遊戲一樣，要守規則
17．  有些事可以嘗試，有些一次都不能（如吸毒）
18．  人生就要不斷選擇，選擇就要冒風險
19．  做想做的事，最好做應該做的事
20．  我有我的生活方式，不一定要和別人一樣

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嬰幼兒食物：紅菜頭南瓜茸

嬰兒在6月大後已不能只靠奶得來的營養，特別是鐵質，而森綠媽媽認為吃太多的肉類不太好，所以讀了很多有關食物營養的書，發現紅菜頭是含有高鐵質的植物，所以不時讓森綠嬰兒吃，但紅菜頭有一種青澀味，不是很多人可以接受，所以森綠媽媽便試用南瓜跟紅菜頭混在一起讓其更容易入口。 材料： 1. 紅菜頭 (約1/3個，視乎其大小) 2. 南瓜 （分量為紅菜頭的兩倍） 做法： 1. 把紅菜頭，南瓜切粒，隔水蒸約20分鐘，用叉壓成茸或用攪拌機攪成茸。 建議可以加入之材料： 1．豬肉/雞肉/芝士/蛋 2．森森媽媽有時也加一些深綠色蔬菜 營養要點： 紅菜頭： 紅菜頭英文稱Beetroot，學名為Beta vulgaris L.，它的葉脈和葉柄都帶紅色，根部脹大成圓球形，這種蔬菜適宜生長在冷涼氣候，在香港天涼季節也可以栽種。由於根部含糖粉很高，所以在北歐地區沒有甘蔗，就用它來造糖。 於街市或超市選購紅菜頭，可以挑外皮光滑結實的，若是皺皮則是乾水貨色了。買回家之後洗淨，待乾後放入雪櫃可保存很久。 作為一種護肝的食物，紅菜頭可說是首選。在歐洲民間與草藥治療師的心目中，紅菜頭的地位就好比中國的靈芝，是用來進貢的寶物。 紅菜頭含有豐富的礦物質；其錳含量是所有植物中最高的，錳可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養分。同時100克紅菜頭所含的葉酸，已足夠一個人每日所需的 50%，而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質，可見其補血功能很強。據研究發現，從紅菜頭萃取的結晶物質具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的 功能云云。 以紅菜頭入饌須先刨皮，由於紅菜頭帶鹼性，所以雙手在處理過程中沾上的紅色汁液不易洗去；碰到這種情況時不妨先用檸檬汁擦手再洗，就容易洗得乾淨。 紅菜頭在歐洲地位媲美中國的靈芝，紅菜頭鐵質豐富有助補血，且葉酸含量高有益幼兒（或孕婦胎兒）脊椎發育，不過它受歡迎的原因不止這些。 紅菜頭纖維極高，能幫助消化，促進腸胃蠕動。其含豐富鉀、磷、鐵、維他命B12，是婦女和素食者補血的最佳天然食品，長期食用還有助降血壓。 紅菜頭除了根部豐含營養，原來紅菜頭葉的營養價值更高，比對營養成分，紅菜頭葉在鐵質、鉀質 、鎂質及纖維的含量，都高於紅菜頭。而且葉子可用來生吃，粗粗的食用纖維有助清腸排便。此外，還可用來煲水，有排毒功效，值得一試。 ...
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DIY 農曆新年小裝飾：做大吉盆栽的親子活動

森森媽媽有時會教小朋友做一些小手工。在今年的農曆新年便為4﹣8歲的小朋友設計了小右圖(有桃花，大吉）的小擺設。 但森綠小朋友只有兩歲多，所以只讓他做了大吉那部分，當和媽媽一起完成時，森綠小朋友很開心，所以森森媽媽在此推介這親子活動!做法很簡單，可以讓小朋友動動手指，而且完成品也蠻好看：） 材料： 1．橙色手工紙 （用作大吉） 2．綠色手工紙 （用作綠葉） 3．咖啡色的手工紙 （用作花盆） 4．紅色手工紙 （用作揮春，可以用已用過的利是封） 5．金色手工紙 （用作背景紙，底紙） 6．”福“字貼紙 （或可自己寫上） 7．圓形打孔機 （或可自己剪） 8．雙面膠貼，有foam的雙面膠貼，膠水 ，剪刀 做法： 1．大人：先剪出背景紙(約14cm X 10cm）和綠葉 2．小朋友：用圓形打孔機打出6﹣7個圓形大吉 3．大人和小朋友：大約設計大吉和綠葉擺放的位置 4．大人和小朋友： 為3個大吉貼上有foam的雙面膠貼，讓其更突出，更有立體感 5．大人和小朋友：在背景紙上，先用膠水貼上綠葉和其餘大吉 (做綠葉時，可以用手拍輕接讓上部分揭起，而只用膠水於下半部分，這樣便很有立體感） 6，小朋友：貼上有foam的雙面膠貼的大吉 7．大人：依盆栽大小，剪出花盆 8．大人：依花盆大小，剪出用作“福”字揮春的正方形 9．大人或小朋友：可以在紅色揮春上，寫上“福”字或貼上“福”字的貼紙 ，貼在花盆上 10．小朋友：把已貼上揮春的花盆，用有foam的雙面膠貼貼在背景紙上。 森森媽媽也有寫BLOG分享幼兒圖書推介，可以到 Kids Books 的blog 看看 ：） 如想得知森綠媽媽最新的童書推介，請到可以到以下的臉書link和like😊😊 https://m.facebook.com/SumlookKidsBooks/
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DIY 自家製作：蘋果雪梨水

到過健康工房買雪梨茶，一支要$20多元，所以想試自己做，發現一點也不困難，而且味道不錯，大人小朋友都可以飲，在此分享。 材料： 1．水 （1L） 2．雪梨 （2 個） 3．蘋果 （2 個） 4．蜜棗 （1 個） 5．龍眼肉乾 （10顆，視個人口味） 6．南杏 （少量） 7．冰糖 （適量，視個人口味） 做法： 1．蜜棗、南杏和龍眼肉略洗，備用。 2．雪梨、蘋果去皮，切粒，備用。 3．煲水，待滾，將所有材料（除冰糖）放進，煲30分鐘。 4．放入冰糖調味。 營養價值： 雪梨： 1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓； 2.梨所含的配醣體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用； 3.梨有較多醣類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用； 4.梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀； 5.食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌； 6.梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。 蘋果： 蘋果中的膠質和向量元素鉻能保持 血糖 的穩定，所以蘋果不但是 糖尿病 患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。並且它還能有效地降低 膽固醇 。 蘋果還能防 癌 ，防 鉛中毒 。 祖國醫學認為蘋果具有 生津 止渴、 潤肺 除煩、 健脾 益胃、 養心 益氣 、 潤腸 、 止瀉 、解暑、醒酒等功效。城市生活節奏十分緊張，職業人群的壓力很大，很多人都有不同程度的緊張、憂鬱，這時拿起一個蘋果聞一聞，不良情緒就會有所緩解，同時還有提神 醒腦 之功。 准媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。 吃蘋果既能 減肥 ，又能幫助 消化 。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成 大腦 所必須的營養成分。 蘋果中的 纖維 ，對兒童的 生長發育 有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果后最好漱漱口。 我也有寫Blog介紹兒童圖書，有興趣可到這網址： http://kidsbooks.sumlook.com   如想得知森綠媽媽最新的童書推介，可以到以下的臉書link和like😊😊 https://m.facebook.com/Sumlo...
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