乳酪熱香餅

隨著森森BB逐漸長大，試過的食物愈來愈多，口味也逐漸變得刁鑽，很揀飲擇食。近日一位媽媽說可以做熱香餅給BB吃，效果不錯，味道很好，大人又可以一起吃，所以在此和各位媽媽分享：）

材料：
1．熱香餅粉 （200克）
2．雞蛋 （1﹣2隻）
3．牛奶 （100ml）
4．有味或原味乳酪/優酪乳 （100ml）

做法：
1．先把材料2﹣4拌混，加入熱香餅粉，攪勻至幼滑
2．用最小的火煎至熟，需時約3分鐘

建議可以加入之材料：
1. 加入鮮果粒（例如：蘋果粒），味道便不會太膩 ，可直接加入粉中或拌同熱香餅吃

營養要點：
乳酪/優酪乳：

優酪乳(yogurt)對人體的健康有相當大的助益。比方說，它提供了豐富的鈣質(calcium)來源，國人平常攝取的鈣質明顯不足，如果鈣質攝取量 少，不但會影響兒童、青少年的發育，也容易導致更年期的骨質疏鬆症(osteoporosis)。對於不喜歡喝牛奶或有乳糖不適症（喝牛奶便拉肚子）的 人，優酪乳不外乎是一個不錯的選擇。此外，優酪乳能在腸胃中使有益菌增加，並有效抑制有害菌的生長，減少毒素產生，有促進消化(digestion)、強 化腸胃機能、預防慢性病發生的功能。

優酪乳營養成分包括蛋白質，脂肪，乳糖，乳酸，鈣質和維生素。其含有豐
富的蛋白質游離胺基酸含量，是人體組織最佳來源，可提供發育期兒童，神經疲勞
的成人及高齡者得到營養補充。

優酪乳中的脂肪較易被消化道吸收：其乳糖成分，是提供幼兒大腦與神經系
統發育所需的原料。

至於乳酸，不但可促成腸道中Bifidus菌的增長，更能促進鈣，磷的吸收，也是人體能量的來源，並可使蛋白質柔細化，幫助消化，提高鈣，鐵和磷的吸收。

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