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乳酪熱香餅



隨著森森BB逐漸長大,試過的食物愈來愈多,口味也逐漸變得刁鑽,很揀飲擇食。近日一位媽媽說可以做熱香餅給BB吃,效果不錯,味道很好,大人又可以一起吃,所以在此和各位媽媽分享:)

材料:
1.熱香餅粉 (200克)
2.雞蛋 (1﹣2隻)
3.牛奶 (100ml)
4.有味或原味乳酪/優酪乳 (100ml)

做法:
1.先把材料2﹣4拌混,加入熱香餅粉,攪勻至幼滑
2.用最小的火煎至熟,需時約3分鐘

建議可以加入之材料:
1. 加入鮮果粒(例如:蘋果粒),味道便不會太膩 ,可直接加入粉中或拌同熱香餅吃

營養要點:
乳酪/優酪乳:

優酪乳(yogurt)對人體的健康有相當大的助益。比方說,它提供了豐富的鈣質(calcium)來源,國人平常攝取的鈣質明顯不足,如果鈣質攝取量 少,不但會影響兒童、青少年的發育,也容易導致更年期的骨質疏鬆症(osteoporosis)。對於不喜歡喝牛奶或有乳糖不適症(喝牛奶便拉肚子)的 人,優酪乳不外乎是一個不錯的選擇。此外,優酪乳能在腸胃中使有益菌增加,並有效抑制有害菌的生長,減少毒素產生,有促進消化(digestion)、強 化腸胃機能、預防慢性病發生的功能。

優酪乳營養成分包括蛋白質,脂肪,乳糖,乳酸,鈣質和維生素。其含有豐
富的蛋白質游離胺基酸含量,是人體組織最佳來源,可提供發育期兒童,神經疲勞
的成人及高齡者得到營養補充。

優酪乳中的脂肪較易被消化道吸收:其乳糖成分,是提供幼兒大腦與神經系
統發育所需的原料。

至於乳酸,不但可促成腸道中Bifidus菌的增長,更能促進鈣,磷的吸收,也是人體能量的來源,並可使蛋白質柔細化,幫助消化,提高鈣,鐵和磷的吸收。


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