Hokkaido trip: Shiroi Koibito Park in Sapporo 北海道之旅 - 札幌 - 白色戀人工廠




我們一家四口在2016年的夏天到了日本的北海道旅行去。這次行程是7日6夜,首天在札幌,然後3天在富良野,之後回札幌1天,最後到洞爺湖去。

我們在札幌的時間不多,所以選擇了去適合一家大小的白之戀人工廠 或白色戀人工廠(Shiroi Koibito Park)。

說它是工廠,倒不如說它是美不勝收的公園,全個公園在夏天時都種滿了花,不時更在建築樓上吹出泡泡,十分漂亮,處處皆是拍照的好地方,內裡更有一輛火車行駛到不同地方,讓孩子們玩得很開心,5-10 分鐘一班,所以不需排隊。最值得推介是它的體驗工房,可以讓小孩學怎樣做白之戀人的曲奇,過程由做餅,加入巧克力,在餅上畫圖案,最後保裝,都有工作人員在旁指導,大人和小朋友都很享受。但這DIY課程在假日是較難訂的,建議早一些在網上預約。公園內也有很多記念品賣,但自己覺得較特別的是可印上自己照片的曲奇盒(內裡也有白色戀人曲奇),但因製作需時,建議在體驗課程前先去做了曲奇盒,這樣的話在體驗課程便已可取曲奇盒。

要說這地方不足之處,我想是吃正餐的地方較少吧,但吃甜品的地方較多。我們一家當日在做完曲奇後,只在體驗工場出口處吃甜品,沒有吃正餐,甜品賣相十分美麗,美味好但沒賣相的好。

當日的下午因要乘JR火車到洞爺湖,所以亦只怱怱逗留了4個小時多,但亦感足夠。


交通方式:我們是乘地下鐵去的,也十分方便。在地鐵南北線的札幌站乘到大通站,轉到東西線,一直坐車到宮之澤站(最尾的站),之後便跟隨Google Map教的路線步行前往,約行10-15分鐘便到達。因為出站後已可以在遠處看見白色戀人工廠的建築物頂部,也不太困難的。


以下是白色戀人工廠的網址,也有中文字的,十分方便。
http://www.shiroikoibitopark.jp/taiwan/factory-tour/


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The Amazing Bubble Man: 不能錯過的表演,值得推介的親子活動


一直都有朋友介紹 The Amazing Bubble Man 這個表演,但那時兒子還小,而且票價也蠻貴,心想只是去看人吹泡泡,是不是奢侈了一點。今年大兒子已5歲,加上自小兒子出世後少了陪大兒,便想和他單獨有些活動,於是便和他一起去看了The Amazing Bubble Man。

這表演真的很值得推介。Bubble Man十分有趣,幽默,絕沒冷場,而且他也會邀請小朋友上台,令小朋友們很雀躍。 森綠媽媽沒有想過簡單的泡泡可以做出火山,龍捲風,火箭等,真的令人拍案叫絕。小朋友也可以從這表演中學到一些科學小知識。票價是貴了一點,但真的值回票價,大人和小孩也會十分喜歡。

場地是在灣仔的演藝中心,場館不太大,便宜一些的票價也可以欣賞得很好,但在台前的位置可以多些機會參與表演,例如:碰觸泡泡或被邀上台。表演長1小時,但很好看,我和大兒看後的感想是:「十分好看,怎麼那麼快便完結了」

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以下是YouTube 的影片 

專業育兒手冊:學習照顧嬰幼兒的必備書

書名:專業育兒手冊
出版商:星島出版


森綠媽媽很推介這本書。書中有0-3歲的照顧,育兒的知識。

書中將育兒時期分為:
1. 新生兒期(0-28天)
2. 嬰兒期(29天-12個月)
3. 幼兒期(1-3歲)

內容包括了不同時期的生長發育特點,日常護理宜忌,飲食餵養宜忌,教育訓練宜知,常見病護理與用藥宜忌。內容廣泛,十分有用。(見下圖)

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Heinz Shells Baby Pasta: 方便製作的嬰孩食品(固體食物)

森綠的兩個孩子在一歲前都沒有真正吃粥仔,因不太懂控制稠度,又要用很多時間煮,所以森綠媽媽大多煮薯蓉,南瓜蓉,番薯蓉等給孩子吃。

近日逛超市時,喜見Heinz Shells Baby Pasta,心想可以試一試9月大的細仔可否吃到,如可以那麼這Pasta便可代替固體食物中的五穀類。後來試過很好,煮的時間只需5-7分鐘,又可以訓練孩子咀嚼,所以在此介紹給各媽媽。不過盒上雖說7月大已可吃,森綠媽媽想還是讓他們有相當的咀嚼力才吃好些。

以下分享一個食譜:
1. 南瓜:適量
2. 菜心:小量
3. 蛋黃:1個
4. Heinz Shells Baby Pasta:2 湯匙

煮法:
1. 煮熟南瓜,菜心,蛋黃,然後攪成蓉
2. 煮熟 Heinz Shells Baby Pasta,將之加入南瓜蓉,完成

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Choosing Potty: 怎樣選擇便壺 / Potty

坊間有很多不同款式的便壺(Potty),有些還有音樂和書,好讓小孩坐得久些。但根據森綠媽媽以及其他爸媽的經驗,便壺不用花巧,愈簡單易用愈好,不要忘記我們的目的是要讓小孩自己懂得脫褲子,坐下自己便便。在現實中,廁所本身並不花巧,亦沒有音樂(除自己準備外),如一開始便讓小孩有錯誤的期望,那他們可能外出或轉用大人的廁所時不習慣。

除此之外,在形狀上,坊間亦有些騎馬式的設計,讓小孩可用手放在手把支撐,一條腿跨過便壺坐下,森綠媽媽試過,這設計是行不通的,試想一下小孩們本身平衡能力不高而且大肌亦未能讓他們做跨的動作,所以最好便是用那些可以脫下褲子後,坐下便可以便便的便壺。

總合以上的論點,森綠媽媽最後會介紹的便壺就是最傳統的便壺,俗稱「痰盂」,既便宜又實用,在舊的雜貨店約$20-30便可買到。

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嬰幼兒食物:紅菜頭南瓜茸


嬰兒在6月大後已不能只靠奶得來的營養,特別是鐵質,而森綠媽媽認為吃太多的肉類不太好,所以讀了很多有關食物營養的書,發現紅菜頭是含有高鐵質的植物,所以不時讓森綠嬰兒吃,但紅菜頭有一種青澀味,不是很多人可以接受,所以森綠媽媽便試用南瓜跟紅菜頭混在一起讓其更容易入口。

材料:
1. 紅菜頭 (約1/3個,視乎其大小)
2. 南瓜 (分量為紅菜頭的兩倍)

做法:
1. 把紅菜頭,南瓜切粒,隔水蒸約20分鐘,用叉壓成茸或用攪拌機攪成茸。

建議可以加入之材料:
1.豬肉/雞肉/芝士/蛋
2.森森媽媽有時也加一些深綠色蔬菜

營養要點:
紅菜頭:
紅菜頭英文稱Beetroot,學名為Beta vulgaris L.,它的葉脈和葉柄都帶紅色,根部脹大成圓球形,這種蔬菜適宜生長在冷涼氣候,在香港天涼季節也可以栽種。由於根部含糖粉很高,所以在北歐地區沒有甘蔗,就用它來造糖。

於街市或超市選購紅菜頭,可以挑外皮光滑結實的,若是皺皮則是乾水貨色了。買回家之後洗淨,待乾後放入雪櫃可保存很久。

作為一種護肝的食物,紅菜頭可說是首選。在歐洲民間與草藥治療師的心目中,紅菜頭的地位就好比中國的靈芝,是用來進貢的寶物。

紅菜頭含有豐富的礦物質;其錳含量是所有植物中最高的,錳可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養分。同時100克紅菜頭所含的葉酸,已足夠一個人每日所需的 50%,而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質,可見其補血功能很強。據研究發現,從紅菜頭萃取的結晶物質具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒的 功能云云。

以紅菜頭入饌須先刨皮,由於紅菜頭帶鹼性,所以雙手在處理過程中沾上的紅色汁液不易洗去;碰到這種情況時不妨先用檸檬汁擦手再洗,就容易洗得乾淨。

紅菜頭在歐洲地位媲美中國的靈芝,紅菜頭鐵質豐富有助補血,且葉酸含量高有益幼兒(或孕婦胎兒)脊椎發育,不過它受歡迎的原因不止這些。

紅菜頭纖維極高,能幫助消化,促進腸胃蠕動。其含豐富鉀、磷、鐵、維他命B12,是婦女和素食者補血的最佳天然食品,長期食用還有助降血壓。

紅菜頭除了根部豐含營養,原來紅菜頭葉的營養價值更高,比對營養成分,紅菜頭葉在鐵質、鉀質 、鎂質及纖維的含量,都高於紅菜頭。而且葉子可用來生吃,粗粗的食用纖維有助清腸排便。此外,還可用來煲水,有排毒功效,值得一試。

每吃一杯紅菜頭,攝取葉酸量有 148 微克、鉀質 442 毫克、鐵質 1.09 毫克,全高於每日建議攝取量的 10% 以上,絕對是高葉酸、高鉀及高鐵質食物,經常進食對維持身體細胞正常生長、幫助控制血壓和心臟肌肉舒張及預防貧血,都有正面作用。

不過紅菜頭醣質(碳水化合物)較高,每吃一杯便是 13 克醣質,而且當中的糖份會影響血糖穩定,所以建議每吃半杯紅菜頭,就減吃六分之一碗白飯,以作平衡,亦為免過量進食致胖。

紅菜頭根和葉都帶紫紅色,與番茄、紫椰菜,都屬抗氧化、防癌、抗衰老、抗自由基的最佳食品,而且紅菜頭比另外兩種亦更有效。有研究指,多吃紅菜頭,更可間接促進身體有效攝取維他命 E,作了「1+1」雙重抗氧化保護作用,令它的地位再進一步提升。

最後,介紹一下紅菜頭的食用方法,一般都烚煮後即可食用。烚煮後的味道,口感有如白蘿蔔,且味道清甜。

從保存最多營養素的角度,最理想是生吃,先洗淨後榨汁飲用最好,亦可用以作沙律,這有利於平衡都市人肉食過量的酸性體質,對預防骨質疏鬆及維持電解質平衡有幫助。

南瓜:

南瓜含其他多種有益的營養素,包括橙色蔬菜都含有抗氧化功效的類胡蘿蔔素,抗氧化劑可以對抗體內產生的自由基、預防細胞破壞、防止壞膽固醇氧化而導 致心血管疾病。類胡蘿蔔素當中的α-,β-胡蘿蔔素可在身體內轉化為維他命A,保持眼睛健康。南瓜亦提供維他命C、維他命E,有助皮膚健康及增強抵抗力; 另含有鉀質,有助平衡體內鈉水平,從而幫助降低血壓。

森綠媽媽在以前的一篇文章分享過紅菜頭的食譜,有興趣請看紅菜頭粟米茸http://bb.sumlook.com/2011/08/blog-post.html

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DIY Strawberry Banana Smoothie (草莓香蕉奶昔): 有益,健康親子活動

森綠小孩很喜歡喝草莓加香蕉的Smoothie,有天和孩子一起試做,讓孩子試切生果,也可以讓他一試用攪拌機烹調,然後再嘗自己的製成品,森綠媽媽覺得這是不錯的親子活動,而且自製的Smoothie既健康也很好喝。在此分享食譜,可以做出一杯約150ml的份量。

材料:
1. 草莓(3-4顆,隨自己喜歡)
2. 香蕉 (半條)
3. 草莓Yogurt (2大匙)
4. 牛奶 (50-75ml)

做法:
把水果切顆,放入攪拌機,攪至滑狀或個人喜歡的口感。

個人心得:
和小孩試過不加入Yogurt,但會變得很水狀,如加入Yogurt,會變稠些,口感較好,如加入冰塊會更可口,但因不想小孩常飲冷飲,所以沒有加入。

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